比特派最新下载|环己基氨基磺酸钠
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2024-03-08 00:55:21
甜蜜素_百度百科
百度百科 网页新闻贴吧知道网盘图片视频地图文库资讯采购百科百度首页登录注册进入词条全站搜索帮助首页秒懂百科特色百科知识专题加入百科百科团队权威合作下载百科APP个人中心甜蜜素播报上传视频有机化合物收藏查看我的收藏0有用+10本词条由《中国科技信息》杂志社 参与编辑并审核，经科普中国·科学百科认证 。甜蜜素，化学名称为环己烷氨基磺酸钠，是一种有机化合物，化学式为C6H12NNaO3S，是一种常用的甜味剂，甜度是蔗糖的30～40倍 [1]。1969年因用糖精-环己烷氨基磺酸钠喂养的白鼠发现患有膀胱癌，故1970年美国、日本相继禁止使用。在随后的继续研究中，没有发现本品有致癌作用 [2]。人口服环己烷氨基磺酸钠，40%由尿排出，60%由粪便排出，无蓄积现象。我国《食品添加剂使用卫生标准》（GB 2760-2014）对食品加工中甜蜜素用量进行了严格限制。2017年10月27日，世界卫生组织国际癌症研究机构公布的致癌物清单初步整理参考，环己烷氨基磺酸钠在3类致癌物清单中。 [5]中文名甜蜜素外文名Sodium cyclamate别 名环己基氨基磺酸钠 、环己烷氨基磺酸钠 、环拉酸钠化学式C6H12NNaO3S分子量201.219CAS登录号139-05-9EINECS登录号205-348-9熔 点265 ℃密 度1.32 g/cm³外 观白色粉末应 用甜味剂安全性描述S36/37危险性符号Xn危险性描述R22目录1理化性质2计算化学数据3使用限量4使用现状5检测方法▪薄层层析法▪原子吸收分光光度法▪紫外分光光度法▪浊度法▪色谱法▪质谱法▪非法食品6相关术语7安全信息理化性质播报编辑密度1.32g/cm3熔点265℃外观白色粉末溶解性几乎不溶于乙醇等有机溶剂 [7]计算化学数据播报编辑疏水参数计算参考值（XlogP）无氢键供体数量1氢键受体数量4可旋转化学键数量2互变异构体数量0拓扑分子极性表面积（TPSA）69.2重原子数量12表面电荷0复杂度205同位素原子数量0确定原子立构中心数量0不确定原子立构中心数量0确定化学键立构中心数量0不确定化学键立构中心数量0共价键单元数量2 [7]使用限量播报编辑根据GB 2760-2014 食品添加剂使用标准，环己基氨基磺酸钠（又名甜蜜素），CNS号19.002，可作为甜味剂在冷冻饮品（03.04食用冰除外）、冰淇淋、雪糕类、风味冰、冰棍类、其他冷冻饮品、水果罐头、果酱、蜜饯凉果、蜜饯类、果脯类、凉果类、话化类、果糕类、腌渍的蔬菜、熟制豆类、腐乳类、带壳熟制坚果与籽类、脱壳熟制坚果与籽类、方便米面食品（仅限调味面制品）、面包、糕点、中式糕点（月饼除外）、西式糕点、月饼、糕点上彩装、饼干、夹心及装饰类饼干、威化饼干、蛋卷、其他饼干、餐桌甜味料、复合调味料、固体复合调味料、固体汤料、鸡精、鸡粉、其他固体复合调味料、半固体复合调味料、蛋黄酱、沙拉酱、以动物性原料为基料的调味酱、以蔬菜为基料的调味酱、其他半固体复合调味料、液体复合调味料（不包括12.03，12.04）、浓缩汤（罐装、瓶装）、肉汤、骨汤、调味清汁、蚝油、虾油、鱼露等、饮料类（14.01包装饮用水除外）、果蔬汁类及其饮料、果蔬汁（浆）类饮料、蛋白饮料、含乳饮料、发酵型含乳饮料、配制型含乳饮料、乳酸菌饮料、植物蛋白饮料、复合蛋白饮料、其他蛋白饮料、碳酸饮料、可乐型碳酸饮料、其他型碳酸饮料、茶、咖啡、植物（类）饮料、茶（类）饮料类、咖啡（类）饮料、植物饮料、植物饮料、蛋白固体饮料、速溶咖啡、其他固体饮料、含乳蛋白固体饮料、乳酸菌含乳蛋白固体饮料、植物蛋白固体饮料、复合蛋白固体饮料、其他蛋白固体饮料、果蔬粉、果蔬固体饮料、茶类固体饮料、植物固体饮料、风味固体饮料、果味风味固体饮料、特殊用途固体饮料、固体碳酸饮料、可乐型固体碳酸饮料、其他型固体碳酸饮料、麦芽汁发酵的非酒精固体饮料、除上述之外的其他固体饮料、特殊用途饮料、风味饮料、其他类饮料、配制酒、果冻中使用。其中，在冷冻饮品（03.04食用冰除外）、冰淇淋、雪糕类、风味冰、冰棍类、其他冷冻饮品、水果罐头、腐乳类、饼干、夹心及装饰类饼干、威化饼干、蛋卷、其他饼干、复合调味料、固体复合调味料、固体汤料、鸡精、鸡粉、其他固体复合调味料、半固体复合调味料、蛋黄酱、沙拉酱、以动物性原料为基料的调味酱、以蔬菜为基料的调味酱、其他半固体复合调味料、液体复合调味料（不包括12.03，12.04）、浓缩汤（罐装、瓶装）、肉汤、骨汤、调味清汁、蚝油、虾油、鱼露等、饮料类（14.01包装饮用水除外）、果蔬汁类及其饮料、果蔬汁（浆）类饮料、蛋白饮料、含乳饮料、发酵型含乳饮料、配制型含乳饮料、乳酸菌饮料、植物蛋白饮料、复合蛋白饮料、其他蛋白饮料、碳酸饮料、可乐型碳酸饮料、其他型碳酸饮料、茶、咖啡、植物（类）饮料、茶（类）饮料类、咖啡（类）饮料、植物饮料、固体饮料、蛋白固体饮料、速溶咖啡、其他固体饮料、含乳蛋白固体饮料、乳酸菌含乳蛋白固体饮料、植物蛋白固体饮料、复合蛋白固体饮料、其他蛋白固体饮料、果蔬粉、果蔬固体饮料、茶类固体饮料、植物固体饮料、风味固体饮料、果味风味固体饮料、特殊用途固体饮料、固体碳酸饮料、固体碳酸饮料、其他型固体碳酸饮料、麦芽汁发酵的非酒精固体饮料、除上述之外的其他固体饮料、特殊用途饮料、风味饮料、其他类饮料、配制酒、果冻中最大使用限量为0.65g/kg。在果酱、蜜饯凉果、蜜饯类、果脯类、腌渍的蔬菜、熟制豆类中最大使用限量为1.0g/kg。在凉果类、话化类、果糕类中最大使用限量为8.0g/kg。在带壳熟制坚果与籽类中最大使用限量为6.0g/kg。在脱壳熟制坚果与籽类中最大使用限量为1.2g/kg。在方便米面食品（仅限调味面制品）、面包、糕点、中式糕点（月饼除外）、西式糕点、月饼、糕点上彩装中最大使用限量为1.6g/kg。餐桌甜味料中按生产需要适量使用。 [6]使用现状播报编辑在我国虽然已经明确规定了甜蜜素的使用范围和最大使用量，但超范围、超限量的使用情况却屡见不鲜。2015年6月14日有报道：“石家庄黑作坊在馒头里非法添加甜蜜素”。更早之前的2014年有报道：“深圳市龙岗区法院近日一审宣判一起生产、销售不符合安全标准的食品案，在馒头中添加甜蜜素的黑心面馆老板李某被判处8个月有期徒刑。对2015年邯郸市儿童市售含乳饮料中甜味剂的使用情况调查：甜味剂检出率为118.5%，超标率为16.7%；甜味剂叠加使用的检出率为22.2%，超标率为16.7%，结果显示邯郸市市售儿童含乳饮料中甜味剂使用较广，而且超量使用、叠加使用情况令人担忧。 [3]有学者2017年对市场上流通的白酒进行随机抽样检验，了解白酒的质量安全现状。共抽样509批次，主要检验有甜蜜素，抽取的509份白酒样品中，共有27批次不合格，其中甜蜜素共有12批次不合格。2017年陕西省8类市售食品中甜味剂的检测结果与分析中发现，餐饮食品的甜蜜素最大检出值是国标限量的4.6倍，市售的8类食品中添加山梨酸和甜蜜素现象普遍。 [4]2018年6月，《消费者报道》整理了全国和省级食品药品监督管理局公布的自2014年初至2018年6月近4年食醋的质量抽检情况。抽检结果显示，食醋共抽检9617批次，合格率为97.2%。不合格原因主要为总酸过低、违规使用甜蜜素等。 [3]我国相关食品的出口受阻主要问题是甜蜜素超标造成的。自2003年1月起，日本对我输日的各类食品实行甜蜜素命令检查，要求抽检的各类食品不得含有甜蜜素。为此，国家质检总局特发紧急通知，禁止在生产输日的相关产品中添加甜蜜素。尽管如此，我输日产品仍多次被检出甜蜜素。2009年天津进出口检验部门曝出一批出口日本果冻含甜蜜素事，产品被退回或就地销毁，给企业带来较大损失。2016年7月温州出入境检验检疫局查出一批进口西班牙葡萄酒违禁添加甜蜜素，同样被拒国门之外。 [3]检测方法播报编辑薄层层析法薄层层析法首先要制作薄层层析板，然后将提取的样品点在层析板上，通过与显色剂相互作用，含有甜蜜素的样品显色呈现颜色斑点，该方法不需要任何仪器支持，检测成本低，缺点是不能准确定量。 [3]原子吸收分光光度法分光光度法利用甜蜜素与某种试剂反应后，产生有色化合物，在一定波长下此物质的吸光度与其浓度遵从朗伯比尔定律，以此进行定量分析。因所用仪器设备简单，操作工作简便。该方法不需要大型仪器，且操作简单成本低，缺点是在提取液中如果存在其他的和甜蜜素一样有还原性的物质或样品本身颜色对结果有干扰的则无法准确定量。 [3]紫外分光光度法利用甜蜜素在紫外分光光度计下有吸收波长，经乙醚提取后直接测定含量。对于白酒类样品，因样品本身含有一些环己醇及环己基等类似物质，直接衍生化，就会产生本底值的问题，为了避免该现象，可以采用乙醚将甜蜜素从酸化后样品中提取出来，挥去乙醚，再进一步衍生化生成的硫酸根含量间接测定甜蜜素，该方法最低检出限0.02g/kg，回收率在86.7%~105%。不存在本底问题的样品可以在酸性介质下，与亚硝酸盐反应，反应完全后加入碘化钾进行显示，通过紫外分光光度计间接测定甜蜜素的含量，该方法的检出限（3S/N）为0.3mg/L。用此方法测定果冻中甜蜜素含量，加标回收率为102.6%~103.3%。相比于原子吸收分光光度法，该方法的前处理方法复杂，但可以根据不同的样品准确定量。 [3]浊度法甜蜜素经在酸性环境中与氯化钡和亚硝酸钠反应，生成乳白色沉淀环已基氨基硫酸钡，成为甜蜜素特征性反应，这种沉淀在溶液中沉降缓慢且摇晃后立刻呈混浊状态，溶液稳定性较好而且溶液中甜蜜素含量和混浊度成正比，该方法的线性范围0~0.85g/L。因方法操作简便、灵敏度高，所用设备简单，且浊度仪本身携带方便，也成为甜蜜素快检方法之一。 [3]色谱法1、离子色谱法利用甜蜜素具有较大水溶性、在水中易电离的特性，通过常用的氢氧化钾溶液或者碳酸氢钠-碳酸钠溶液作为淋洗液，经阴离子交换色谱柱分离后通过抑制电导检测器-离子色谱仪直接测定甜蜜素，当甜蜜素含量在5~200μg/mL范围内，方法的线性关系良好（相关系数为0.9999），加标回收率为95.54%~99.24%，检出限为0.087μg/mL。该方法简便、稳定性好，且不需对样品进行复杂的预处理，可实现对食品添加剂中甜蜜素的便捷、快速、准确测定，缺点该方法的成本高。 [3]2、气相色谱法又分为柱前衍生-气相色谱法和顶空气相色谱法2种方式。提取液在硫酸介质中环己基氨基环酸钠和亚硝酸反应，生成环己醇亚硝酸酯和环己醇，选择HP-5毛细管柱作为色谱柱，采用FID氢火焰离子化检测器检测，在最佳色谱条件下，甜蜜素含量在0.25~4.00mg有良好的线性关系（r=0.998），加标回收率为87.0%，适用于糕点等含油脂的食品。该方法需要进行衍生化，亚硝酸盐的浓度和硫酸浓度及反应的温度都与生成环己醇亚硝酸酯和环己醇的量有关，同时该方法还出现乳化现象，通过离心后乳化现象改善。生成的环己醇亚硝酸酯和环己醇一度成为研究的热点，提取后的液体在进样之也要尽量保持在低温冷藏的环境。顶空进样的前处理，是在顶空瓶中直接加入水、样品、硫酸、亚硝酸盐后在顶空进样器中通过衍生化后形成的低浓度蒸汽直接进样分析。该方法的定量检出限为0.045mg/kg，加标回收率为94.4%~109.1%，比柱前衍生-气相色谱法的检出限低，且回收率更高。该方法不需要冰浴和正己烷提取，同时避免因样品中存在各类复杂基质而造成乳化现象，并且可以减少由于水、溶剂、高沸点或非挥发性物质的存在而引起色谱柱检测的压力。 [3]3、液相色谱法食品中的环己基氨基磺酸钠用水提取后，在强酸性溶液中与次氯酸钠反应，生成N，N-二氯环己胺，用正庚烷萃取后分析。该方法适用于除白酒以外的大部分样品，相比与气相色谱下衍生化，只有一个衍生物，衍生更好控制，结果准确度高，重现性好，该方法同样进行衍生化，不经济环保。 [3]质谱法1、气相色谱-串联质谱法气相色谱质谱联用技术是近几年发展起来的一种可以快速检测分析方法，在该方法样品处理简单，定性准确，精密度高，适用于食品中甜蜜素的定性定量分析测定，缺点该方法衍生条件还是要在低温环境，且要尽快进样以保证结果的准确性。 [3]2、液相色谱-串联质谱法因液相色谱-串联质谱法不需要衍生化，且能同时测定包括甜蜜素在内的多种食品添加剂，成为多组分分离鉴定新选择。相比于液相色谱法，液质法利用高效液相色谱的强分离能力和质谱准确定性、高选择性和高灵敏度的特点，同时可以降低基质干扰，检测限更低，成为甜蜜素检测及假阳性的判别更好的选择。 [3]3、离子色谱-串联质谱法采用固相萃取柱对酸化水样进行在线富集，再利用离子色谱分离原理进行分离，最后统一采用多反应监测负离子模式对多种人工甜味剂进行采集和检测。该方法简便、干扰少、检出限低，可以检测样品中微量或者痕量甜蜜素。 [3]4、液相色谱/四极杆-飞行时间质谱法飞行时间质谱是一种高分辨质谱，是未来快速测定多种组分最为有效的方法。该方法可以快速筛查多种添加剂包括甜蜜素，为食品安全检测提供省时便捷的方法的同时准确定性定量，也为应对突发状况提供保障。 [4]非法食品当你吃着鲜美的腊鸭舌，啃着香喷喷的腊鸡腿时，可能不会想到里面可能加了大量的甜蜜素等违禁添加剂。腊鸡腿可能添加了甜蜜素杭州市质监局的稽查队员在加工点内看到，一些加工了一半的鸭舌放在大缸里，散发着诱人的香味。加工好的腊鸡腿已经打包成袋，几个工人正准备往对面的冷库里运。在加工场外的地上，堆着一捆捆包装纸箱，上面打着"康民"牌腊鸭舌字样，旁边还写着一行"不添加色素及防腐剂"的小字。但就在包装箱的旁边，却放着几袋甜蜜素和亚硝酸钠。"国家明确规定，甜蜜素不能作为肉制品添加剂。如果过量食用这些加了甜蜜素的肉制品，对肾伤害很大。亚硝酸钠也不能超量添加，吃多了可能致癌。"质监人员告诉记者。"黑心"老板常用甜蜜素，小心劣质珍珠奶茶因为老板不在，现场的工人也说不清是否过量添加了违禁添加剂，只知道加了这些东西，鸭舌和腊鸡腿颜色好看，吃起来更香。珍珠奶茶店可谓"遍地开花"。因为这一行业缺少相应的质量标准，一些不正规的店铺出售的劣质珍珠奶茶不仅不含奶，而且危害人体健康。"正宗的'珍珠奶茶'是要加鲜奶的，还要用红茶、白糖等。"一位经营珍珠奶茶多年的业内人士透露，多数所谓的"珍珠奶茶"用奶精、果糖替代奶粉和蔗糖，"奶精不是奶，只是增添饮料的乳香风味。"有些"黑心"老板干脆使用糖精或者甜蜜素，甚至用自来水代替纯净水并添加上色素，制作出粉红的草莓口味奶茶、奶黄的芒果口味奶茶等。记者佯称要开珍珠奶茶店，与一位供货商取得联系。对方称，用"珍珠豆"加奶精、果粉等做奶茶，一杯奶茶的成本差不多5角左右。虽然风靡大街小巷，但"珍珠奶茶"究竟应该怎样才算合格，珍珠奶茶的生产多为"前店后加工"方式，一次性塑料杯随意堆放，包装用封口机无防尘罩，放置珍珠和奶茶的容器未经消毒，而奶精、甜蜜素、糖精等原料，有的不仅没有标注生产厂家，而且连生产日期都没有。相关术语播报编辑安全术语S36/37：Wear suitable protective clothing and gloves.穿戴适当的防护服和手套。风险术语R22：Harmful if swallowed.吞食是有害的。安全信息播报编辑海关编码：2929901000WGKGermany：3危险类别码：R22安全说明：S36/37RTECS号：GV7350000危险品标志：Xn:Harmful;新手上路成长任务编辑入门编辑规则本人编辑我有疑问内容质疑在线客服官方贴吧意见反馈投诉建议举报不良信息未通过词条申诉投诉侵权信息封禁查询与解封©2024 Baidu 使用百度前必读 | 百科协议 | 隐私政策 | 百度百科合作平台 | 京ICP证030173号 京公网安备110000020000环己基氨基磺酸钠_化工百科
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环拉酸钠(Sodium cyclamate)
CAS: 139-05-9;68476-78-8
化学式: C6H14NNaO3S
主页 产品有机原料分子砌块 环己基氨基磺酸钠
环拉酸钠，化学式为C₆H₉O₇Na，是一种白色结晶性粉末，常以无水物或五水合物形式存在。
环拉酸钠具有以下性质：
1. 可溶于水，溶解度较高。
2. 具有酸性，可以与碱反应生成盐。
3. 反应性较稳定，在常温下不易分解或变质。
环拉酸钠的应用包括：
1. 食品添加剂：作为食品酸味剂和脱氧剂，用于果酱、罐头、果汁等食品的制作。
2. 医药工业：用作药物缓冲剂、抗氧化剂和酸味剂，常用于制备片剂、颗粒剂等药物。
3. 金属清洗剂：作为金属的清洗剂，可以有效去除金属表面的氧化物和污垢。
环拉酸钠的制备方法主要有以下几种：
1. 通过环糊精与NaOH反应制备：环糊精与NaOH反应生成环拉酸钠和水。
2. 通过反硫酸钠与左旋酒石酸反应制备：反硫酸钠与左旋酒石酸反应生成左旋酒石酸钠，再经过酸化和转化反应生成环拉酸钠。
环拉酸钠的安全信息：
1. 环拉酸钠是一种相对安全的化合物，一般情况下无毒，但过量摄入可能引起腹泻、胃部不适等消化系统反应。
2. 在使用过程中，应避免与强氧化剂和酸性物质接触，以防止产生危险物质。
3. 如意外接触到皮肤或眼睛，应及时用水冲洗，并寻求医疗救助。
4. 在储存时，应保持干燥、密封，远离火源。最后更新：2023-12-21 00:21:33
中文名 环拉酸钠英文名 Sodium cyclamate别名 甜味素甜蜜素环氨酸钠环拉酸钠环己胺磺钠環己胺磺酸鈉四水合六氯铂酸钠环己烷氨基磺酸钠环己基氨基磺酸钠N-环己基氨基磺酸钠英文别名 asugryncyclamicBeet molassesSodium cyclamateCyclamate SodiumassurgrinvollsussassurgrinfeinsussBeet Sugar Molassescyclamate,sodiumsaltsodium cyclohexylsulfamatesodium cyclohexylsulphamatesodium cyclohexanesulfamateSodium N-cyclohexylsulfamatecyclamic acid sodium crystallineCyclohexansulfamic acid Sodium saltcyclohexyl-sulfamicacimonosodiumsaltcyclohexylsulfamic acid, sodium saltN-Cyclohexylsulphamic acid sodium saltcyclohexanesulfamicacid,monosodiumsaltcyclohexanesulphamicacid,monosodiumsaltSodium cyclamate~Sodium N-cyclohexylsulphamateCAS 139-05-968476-78-8EINECS 205-348-9化学式 C6H14NNaO3S分子量 203.23InChI InChI=1/C6H13NO3S.Na/c8-11(9,10)7-6-4-2-1-3-5-6;/h6-7H,1-5H2,(H,8,9,10);/q;+1/p-1InChIKey UDIPTWFVPPPURJ-UHFFFAOYSA-M密度 1.58[at 20℃]熔点 >300 °C (lit.)水溶性 >=10 g/100 mL at 20 ºC蒸汽压 0.002Pa at 150℃溶解度 200g/l PH值 5.5-7.5 (100g/l, H2O, 20℃)存储条件 room temp敏感性 Sensitive to light外观 粉末颜色 WhiteMerck 14,2703BRN 4166868物化性质 白色结晶性粉末，无臭，甜度为蔗糖的40~50倍。溶于水(1g/5mL)，微溶于丙二醇(1g/25mL)，不溶于乙醇、氯仿、苯和乙醚。10%的水溶液Ph值为6.5。不吸潮，耐碱、耐热(分解温度28℃)、耐光。小白鼠经口LD5018000mg/kg，Adl 0~11mg/kg(FAO/WHO，1994)。MDL号 MFCD00003827危险品标志 Xn - 有害物品
风险术语 22 - 吞食有害。
安全术语 S36/37 - 穿戴适当的防护服和手套。
S24/25 - 避免与皮肤和眼睛接触。
WGK Germany 3RTECS GV7350000TSCA Yes海关编号 29299000上游原料 氨基磺酸 环己胺 参考资料 展开查看 1. 黄卓权 刘焕 麦润秋 等. 佛手凉果4种食品添加剂的暴露风险评估[J]. 食品安全质量检测学报 2020 011(008):2645-2649.2. 石岩, 赵姗姗, 吉宁宁,等. 溶解浆纤维素纤维在NaOH/添加剂水溶液中溶解效果的纤维质量分析[J]. 高分子通报, 2016(12):43-49.3. 肖晓义, 夏延斌, 袁河,等. 超声提取/气相色谱法检测食用槟榔中的甜蜜素[J]. 农产品加工, 2019(14).4. Bingxue Hu, Da-Wen Sun, Hongbin Pu, Qingyi Wei, A dynamically optical and highly stable pNIPAM @ Au NRs nanohybrid substrate for sensitive SERS detection of malachite green in fish fillet, Talanta, Volume 218, 2020, 121188, ISSN 0039-9140, https://doi.org/
环己基氨基磺酸钠 - 性质可信数据白色结晶性粉末，无臭，甜度为蔗糖的40～50倍，溶于水(lg/5mL)，微溶于丙二醇(1g/25mL)，不溶于乙醇、氯仿、苯和乙醚。10%的水溶液pH值为6.5。对热、光、空气稳定，碱性条件下稳定，酸性时略有分解。不吸潮。
最后更新：2024-01-02 23:10:35环己基氨基磺酸钠 - 制法可信数据由环己胺和氨基磺酸钠反应，经结晶、精制制得。或者由环己胺和三氧化硫反应制得。还可由环己胺和氯磺酸反应制得。
最后更新：2022-01-01 10:10:06环己基氨基磺酸钠 - 标准可信数据本品为环己氨基磺酸钠盐。按干燥品计算，含CsH 12NNa0 3S F得少于 98.0% 。
最后更新：2024-01-02 23:10:35环己基氨基磺酸钠 - 性状可信数据
本品为白色结晶性粉末；无臭，味甜。
本品在水中易溶，在乙醇中极微溶，在三氯甲烷或乙醚中不溶。
最后更新：2022-01-01 11:23:05环己基氨基磺酸钠 - 介绍分解温度约280℃，不发生焦糖化反应，10%水溶液PH为5·5-7·5。对热，光，空气稳定，碱性下稳定，酸性时略有分解。味甜，加热有略有苦味。最后更新：2022-10-16 17:13:46环己基氨基磺酸钠 - 用途可信数据甜蜜素是较普遍使用的非营养甜味剂。在人体内不被吸收，不产生热量。口感接近蔗糖，常与糖精钠混用，可掩盖糖精钠的苦味。用于酱菜、调味酱汁、配制酒、糕点、饼干、面包、雪糕、冰淇
淋、冰棍、饮料等，其最大使用量为0. 65g/kg；蜜饯，最大使用量为1．Og/kg;陈皮、话梅、杨梅干等最大使用量8. Og/kg。
最后更新：2022-01-01 10:10:07环己基氨基磺酸钠 - 鉴别可信数据
取本品约O . lg ,加水10ml使溶解，加盐酸lm l与氯化钡溶液（l — 1 0 ) lm l,溶液应澄清；再加亚硝酸钠溶液（1—1 0 )lm l，即产生白色沉淀。
本品的红外光吸收图谱应与对照品的图谱一致（通则0402) 。
本品显钠盐的鉴别反应（通则0301) 。
最后更新：2022-01-01 11:23:06环己基氨基磺酸钠 - 检查可信数据吸光度
取本品l .O g ,加水10ml使溶解，照紫外-可见分光光度法（通则0401)，在270mn的波长处测定吸光度，应不得过0.10。
酸碱度
取本品l .O g ,加水10ml使溶解，依法测定(通则0631)，p H 值应为5. 5〜7. 5。
溶液的澄清度与颜色
酸碱度项下的溶液，依法检査(通则0901与通则0 9 0 2 ) ,应澄清无色。
硫酸盐
取本品0. 50g，依法检查（通则0802) , 与标准硫酸钾溶液1 .2m l制成的对照液比较，不得更浓(0.024% )。
环己胺
取本品1 0 g ,精密称定，置100ml量瓶中，加水溶解并稀释至刻度，摇匀，作为供试品溶液；另取环己胺对照品O . lg ,精密称定，置100ml量瓶中，迅速加盐酸溶液（1 —100)50ml使溶解，并用水稀释至刻度，摇匀，精密量取适量,用水稀释制成每lm l中含环己胺2.5啡的溶液，作为对照品溶液。精密量取供试品溶液与对照品溶液各1 0m l,分别置60ml分液漏斗中，加碱性乙二胺四醋酸二钠溶液(取乙二胺四醋酸二钠10g与氢氧化钠3. 4 g ,加水使溶解并稀释至100ml摇匀，即得)3.0ml与三氣甲烧-正丁醇(20 : 1)15.0 m l,振摇2 分钟，静置，分取三氣甲烷层，精密量取1 0m l,置另一分液漏斗中，加甲基橙硼酸溶液(取甲基橙200mg与砸酸3 .5 g ,加水100ml, 置水浴上加热使溶解，静置24小时以上，临用前滤过取续滤液，即得)2.0ml，振摇2分钟，静置，分取三氯甲烷层，加无水硫酸钠l g ,振摇，静置；精密量取三氣甲烷溶液5ml，置比色管中，加甲醇-硫酸(50: 1)0. 5 m l,摇匀，供试品溶液的颜色不得深于对照品溶液；或照紫外-可见分光光度法（通则0401)，在520nm波长处测定吸光度，供试品溶液的吸光度不得大于对照品溶液的吸光度(0. 0025%)。
干燥失重
取本品，在105°C干燥至恒重，减失重量不得过1.0%(通则0831) 。
贵金属
取本品l .O g ,加水23ml溶解后，加醋酸盐缓冲液（pH3.5)2ml，依法检查（通则0821第一法），含重金属不得过百万分之十。
砷盐
取本品2. O g ,加水22ml溶解后，加盐酸5ml,依法检査（通则0822第一法），应符合规定（0.0001% )。
最后更新：2022-01-01 11:23:07环己基氨基磺酸钠 - 含量测定可信数据取本品约0. 16g，精密称定，加冰醋酸4 0 m l,微温溶解后，放冷，加结晶紫指示液2 滴，用高氯酸滴定液（0. lm o l/L )滴定至溶液显绿色，并将滴定的结果用空白试验校正。每lm l高氯酸滴定液（0. lm o l/L ) 相当于20. 12mg 的 C6H 12NNa03S。
最后更新：2022-01-01 11:23:07环己基氨基磺酸钠 - 类别可信数据药用辅料，甜味剂和矫味剂。
最后更新：2022-01-01 11:23:08环己基氨基磺酸钠 - 贮藏可信数据密封保存。
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“无糖”就安全吗？甜味系列之——甜蜜素 - 知乎
“无糖”就安全吗？甜味系列之——甜蜜素 - 知乎切换模式写文章登录/注册“无糖”就安全吗？甜味系列之——甜蜜素北京楼房 近些年，糖类的危害被反复宣传,上网一查一大把，让人们认识到过多摄入糖类的后果。可是人们对甜味的诱惑是难以拒绝的。怎么办呢？于是出现了大量的可以产生甜味的物质来替代糖。然而这些代糖产品就相对安全吗？我们来一起认识他们。今天出场嘉宾是到处可见的“甜蜜素”。01产生甜味的东西 首先我们来认识一下能产生甜味儿的东西。 糖类甜味剂主要包括蔗糖、果糖、淀粉糖、糖醇以及寡果糖、异麦芽酮糖等.蔗糖、果糖和淀粉糖通常视为食品原料，在我国不作为食品添加剂。糖醇类的甜度与蔗糖差不多，因其热值较低，或因其和葡萄糖有不同的代谢过程，而有某些特殊的用途，一般被列为食品添加剂。主要品种有:山梨糖醇、甘露糖醇、麦芽糖醇、木糖醇等。非糖类甜味剂包括天然甜味剂和人工合成甜味剂，一般甜度很高，用量极少，热值很小，有些又不参与代谢过程，常称为非营养性或低热值甜味剂，是甜味剂的重要品种.天然甜味剂的主要产品有:甜菊糖、甘草、甘草酸2钠、甘草酸3钠（钾）、竹芋甜素等. 人工合成甜味剂的主要产品有:糖精、糖精钠、环己基氨基磺酸钠（甜蜜素）、天门冬氨酰苯丙氨酸甲酯（甜味素或阿斯巴甜）、乙酰磺胺酸钾（安赛蜜）、3氯蔗糖等. 所以，买东西的时候不妨多看一眼它里面到底添加的是哪种甜味剂。 02主角登场 甜蜜素，其化学名称为环己基氨基磺酸钠，是食品生产中常用的添加剂。甜蜜素是一种常用甜味剂，其甜度是蔗糖的30～40倍 。是一种白色结晶或白色结晶粉末，无臭，味甜，易溶于水，难溶于乙醇，不溶于氯仿和乙醚。是一种无营养甜味剂，浓度大于0.4%时带苦味。小鼠经口半数致死剂量为18g/kg，联合国粮农组织和 世界卫生组织规定每日允许摄入量为0～11mg/kg。 甜蜜素的甜味呈现的较慢，但持续时间长，甜味比较纯正，可以替代蔗糖或与蔗糖混合使用。甜蜜素也可以和糖精混合使用，以掩蔽糖精的不良味觉，甜蜜素与糖精的使用比例为10∶1时，产品风味效果较好。甜蜜素的优点是甜味较好，后苦味比糖精低，成本较低； 缺点是甜度不高，用量大，易超标使用。 一般情况下，人体每日每千克体重可摄入甜蜜素的最大量为11mg，以一个体重为65kg的成年人为例，其每日甜蜜素的摄入量最多为715mg。随着甜蜜素在食品生产加工中应用的日益广泛，消费者食用甜蜜素量会对人的肝脏和神经系统产生严重的危害，这种危害会在代谢排毒能力较弱的老幼、孕妇等群体中体现的更加显著，严重的甚至会引发癌症或胎儿畸形等病变。因此，部分国家对甜蜜素实施了全面禁用，我国也适时地严格限制了甜蜜素在食品加工中的用量。（此处敲黑板） 03大行其道 我国《食品添加剂使用卫生标准》（GB 2760-2014）规定：甜蜜素在水果罐头、果冻、冷饮、复合调味料等食品中的最大使用量为0.65g/kg，在面包、糕点、方便米面食品中的最大用量为1.6g/kg，在果酱、蜜饯、熟制豆类等食品中的最大用量为1.0g/kg，在果糕类、凉果类食品中的最大用量为8.0g/kg，在坚果类食品中的最大用量包括1.2g/kg（脱壳类）和6.0g/kg（带壳类）两种。除上述食品外，其他食品一律不得添加甜蜜素。 在我国居民膳食中甜蜜素暴露的理论风险评估中提到，我国居民全人群每日通过各类食品摄入甜蜜素的平均水平低于欧盟食品科学委员会（SCF）制订的ADI（7.00mg/kg BW），各年龄组人群摄入甜蜜素的平均摄入量也均未超过ADI值，但是2-3岁、4-9岁、10-17岁人群中的高暴露人群（P97.5）其甜蜜素的摄入量分别超过甜蜜素 ADI的146.32%、86.78%、9.19%；对我国居民膳食中甜蜜素暴露的贡献率较高的是糕点、带壳熟制坚果与籽类。建议中小学生食用零食的时候，尽量少食用甜蜜素暴露贡献率高的食品类别如熟制坚果与籽类、蜜饯果糕、调味面制品。对果冻、饮料、冷冻饮品、面包糕点也应控制食用量，特别应注意不要用喝饮料代替喝水，不要把面包糕点当主食食用。 甜蜜素由于其成本低廉、经济价值高，受到了广大食品生产加工企业的欢迎。甜蜜素已成为食品加工业中的重要代糖产品。我国甜蜜素的生产成本远低于国外，因此在出口方面占据较大的优势。当前阶段，我国已经成为全球最大的甜蜜素生产和出口国，甜蜜素在我国应用主要涉及医药、冷饮、饮料等行业，而甜蜜素在国内外市场上所占的份额也呈现出稳步增长的趋势。和我国不同的是，美国、日本等发达国家已全面禁用甜蜜素。一句话总结，甜蜜素在我国大行其道的原因是：使用成本低，经济效果好。发布于 2021-03-05 17:49食品食品添加剂木糖醇赞同 122 条评论分享喜欢收藏申请
甜蜜素 - 知乎
甜蜜素 - 知乎首页知乎知学堂发现等你来答切换模式登录/注册甜蜜素甜蜜素，其化学名称为环己基氨基磺酸钠，是食品生产中常用的添加剂。甜蜜素是一种常用甜味剂，其甜度是蔗糖的30～40倍。消费者如果经常食用甜蜜素含量超标的饮料或其他食品，就会因摄入过量对人体的肝脏和神…查看全部内容关注话题管理分享百科讨论精华视频等待回答简介甜蜜素，其化学名称为环己基氨基磺酸钠，是食品生产中常用的添加剂。甜蜜素是一种常用甜味剂，其甜度是蔗糖的30～40倍。消费者如果经常食用甜蜜素含量超标的饮料或其他食品，就会因摄入过量对人体的肝脏和神经系统造成危害，特别是对代谢排毒的能力较弱的老人、孕妇、小孩危害更明显。 制法是由氨基磺酸与环己胺（C6H11NH2）及氢氧化钠反应而成。更多信息中文名环己基氨基磺酸钠英文名SodiumN-cyclohexylsulfamate别称甜蜜素化学式C6H11NHSO3Na分子量201.22EINECS登录号205-348-9熔点265°C水溶性>=10g/100mL(20°C)外观白色透明晶体应用食品添加剂数据由搜狗百科提供查看百科全文 百科摘录3「谣完」舌尖上的谣完——2018 食品安全谣言盘点下的内容摘录知乎小管家知乎 官方账号甜蜜素是什么？对人体有什么危害？有关部门的判罚合理吗？ 真相 「甜蜜素」是常规食品添加剂。只要按照剂量和范围使用，对人体无害。超剂量或者超范围使用 就会有食品安全风险。 甜蜜素的使用范围，不包括馒头。因此，在馒头里添加甜蜜素，属于「超范围使用」食品添加剂，确实有食品安全风险。相关部门判罚是合理的。知乎小知 摘录于 2020-04-24水果会被注射甜蜜素？甜蜜素是什么？下的内容摘录透明工场甜蜜素是什么 甜蜜素是一种人工合成的食品添加剂，1937年，作为蔗糖的替代品诞生。甜蜜素的学名叫环己基氨基环酸钠，比起蔗糖来，口味上没有明显差异，甜度高出了30-50倍，价格只有蔗糖的三分之一。知乎小知 摘录于 2020-04-24疫情洗礼白酒业 茅台、郎酒、酒鬼酒可是梦中人？下的内容摘录铑财研究院专业财经新媒体据悉，甜蜜素，是一种合法的食品添加剂，其广泛用于饮料、休闲食品等加工食品中。不过，但因人体摄入甜蜜素过量，会对人体的肝脏和神经系统造成危害。国家标准明确要求禁止在蒸馏酒中使用甜蜜素。知乎小知 摘录于 2020-04-24浏览量3.2 万讨论量56 帮助中心知乎隐私保护指引申请开通机构号联系我们 举报中心涉未成年举报网络谣言举报涉企虚假举报更多 关于知乎下载知乎知乎招聘知乎指南知乎协议更多京 ICP 证 110745 号 · 京 ICP 备 13052560 号 - 1 · 京公网安备 11010802020088 号 · 京网文[2022]2674-081 号 · 药品医疗器械网络信息服务备案（京）网药械信息备字（2022）第00334号 · 广播电视节目制作经营许可证:（京）字第06591号 · 服务热线：400-919-0001 · Investor Relations · © 2024 知乎 北京智者天下科技有限公司版权所有 · 违法和不良信息举报：010-82716601 · 举报邮箱：jubao@zhihu.
环己基氨基磺酸钠 CAS#: 139-05-9
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中文名称：环己基氨基磺酸钠英文名称：Sodium cyclamateCAS：139-05-9纯度：99%包装信息：1kg;25kg;200kg备注：几乎不溶于乙醇等有机溶剂,对热、酸、碱稳定
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中文名称：环己基氨基磺酸钠英文名称：Sodium cyclamate, 99%CAS：139-05-9纯度：99%包装信息：1KG;250G;50G备注：化学试剂、精细化学品、医药中间体、材料中间体
环己基氨基磺酸钠专题环己基氨基磺酸钠作甜味剂的应用环己基氨基磺酸钠，商品名为甜蜜素，英文名为Sodium cyclamate，常温常压下为白色粉末，在水中有一定的溶解性。环己基氨基磺酸钠是一种磺酸盐类化合物，具有优异的化学稳定性，其对热，光，碱都有较好的稳定性，是一种常用的非营养人工合成甜味剂。2023/7/20 9:03:10
甜蜜素生产厂家及价格列表环拉酸钠询价湖北威德利化学科技有限公司2024/03/07甜蜜素￥22kg山东爱采生物科技有限公司2024/03/07
环己基氨基磺酸钠化学性质鉴别试验含量分析毒性使用限量 用途与合成方法 MSDS 环己基氨基磺酸钠价格(试剂级) 上下游产品信息 专题中文名称环己基氨基磺酸钠中文同义词甜蜜素,98%;环已基氨基磺酸钠/甜蜜素;环己胺磺钠;环拉酸钠;环己烷氨基磺酸钠;四水合六氯铂酸钠;N-环己基氨基磺酸钠;環己胺磺酸鈉英文名称Sodium N-cyclohexylsulfamate英文同义词assurgrinfeinsuss;assurgrinvollsuss;asugryn;cyclamate,sodiumsalt;cyclamic;cyclohexanesulfamicacid,monosodiumsalt;cyclohexanesulphamicacid,monosodiumsalt;cyclohexyl-sulfamicacimonosodiumsaltCAS号139-05-9分子式C6H14NNaO3S分子量203.23EINECS号205-348-9相关类别有机金属盐;分析标准品;有机砌块;磺酸/亚磺酸盐;磺酸;亚磺酸盐;食品和饮料标准品;碳水化合物类;Food & Feed ADDITIVES;食品添加剂;甜味剂;调味剂（风味增强剂）;非糖类甜味剂;Food additive, Sweeteners;生化试剂;对照品;医药原料药-科研原料;医用原料;生化试剂-碳水化合物类;原料;生化试剂-蛋白质;医药原料药;有机化工原料;化学试剂;Building Blocks;Chemical Synthesis;Organic Building Blocks;Sulfonic/Sulfinic Acid Salts;Sulfur CompoundsMol文件139-05-9.mol结构式
环己基氨基磺酸钠 性质熔点>300 °C (lit.)密度1.58[at 20℃]蒸气压0.002Pa at 150℃储存条件room temp溶解度200g/l形态粉末颜色白色PH值5.5-7.5 (100g/l, H2O, 20℃)水溶解性>=10 g/100 mL at 20 ºCMerck14,2703BRN4166868稳定性吸湿性InChIKeyUDIPTWFVPPPURJ-UHFFFAOYSA-MLogP-2.63 at 20℃CAS 数据库139-05-9(CAS DataBase Reference)(IARC)致癌物分类3 (Vol. Sup 7, 73) 1999EPA化学物质信息Sodium cyclamate (139-05-9)
环己基氨基磺酸钠 用途与合成方法化学性质
白色结晶性粉末，无臭，甜度为蔗糖的40~50倍。溶于水(1g/5mL)，微溶于丙二醇(1g/25mL)，不溶于乙醇、氯仿、苯和乙醚。10%的水溶液Ph值为6.5。不吸潮，耐碱、耐热(分解温度28℃)、耐光。小白鼠经口LD5018000mg/kg，Adl 0~11mg/kg(FAO/WHO，1994)。
鉴别试验溶于水，几乎不溶于乙醇。按OT-42方法测定。在1%的试样液10ml中加盐酸1ml，混合，加氯化钡试液(TS-37)1ml。所得溶液仍应澄明，如再加亚硝酸钠试液(TS-226)1ml。则有白色沉淀形成。钠试验阳性(IT-28)。含量分析将试样在105℃：下预经干燥1h后，精确称取约0.4g，溶于由50ml水和5ml稀盐酸试液(TS-117)配成的混合液中，用0.1mol/L亚硝酸钠液滴定。当滴定至最后1ml滴定液时，应逐滴加入，其终点由沾有碘淀粉试纸的玻璃棒伸人被滴定液中时立即出现蓝色为止，或用电位滴定法确定终点。当滴定完全时，被滴液维持1min后仍能重现上述终点现象。每ml0.1mol/L亚硝酸钠液相当于环己基氨基磺酸钠(C6H12N3NaOS)20.12mg。毒性ADI值0～11mg/kg(以环己基氨基磺酸计；FAO/WHO，2001)。LD5015250mg/kg(大鼠，经口)；饲料中加1.0%饲养白鼠2年，无异常现象。对人体，内服后40％由小便排出，60%由大便排出。按美国规定(FDA§189．135，2000)，本品仍禁止直接加入或用于食品。使用限量GB 2760—2002(g/kg)：酱菜、调味酱汁、配制酒、糕点、饼干、面包、雪糕、冰淇淋、冰棍、饮料、果冻，0.65；蜜饯，1.0；瓜子，2.0；陈皮、话梅、话李、杨梅干，8.0。用途 用作食品加工的甜味剂，药品、化妆品、饲料的添加剂用途 该品甜度约为蔗糖的30倍。稀释1：10000（蔗糖1：140，糖精1：50000）仍可感觉到甜味。作为非营养甜味剂应用于各个方面。使用浓度不宜超过0.4%，以缓和苦味。按我国GB2760-86规定，可用于清凉饮料、冰淇淋、糕点和密饯。另按GB2760-89补充规定，还可用作酱菜类、调味酱法、配制酒、糕点、饼干、面色等的添加剂。用途 甜蜜素是较普遍使用的非营养人工合成甜味剂。在人体内不被吸收，不产生热量，不致龋。口感接近蔗糖，常与糖精钠(10：1)混用，可掩盖糖精钠的苦味。可用于陈皮、话李、杨梅干、话梅，最大使用量8.0g/kg；在蜜饯中最大使用量1.0g/kg；在酱菜类、调味酱汁、配制酒、饮料、冰棍、冰淇淋、雪糕、糕点、饼干和面包中最大使用量0.65g/kg。用途 无营养甜味剂。可用于各个方面，主要供糖尿病患者用。使用浓度不宜超过0.4%，以缓和苦味。生产方法 由环己胺用氯磺酸或氨基磺酸盐磺化成环己基氨基磺酸后，用氢氧化钠中和、精制而成。生产方法 环己胺和三氧化硫合成法这是美国Baldwin-Montrose化学公司的生产方法，(CH3)3N+SO3→(CH3)3NSO3[C6H11NH2] →[NaOH] →C6H11NHSO3Na先将三甲胺和三氧化硫分别溶解于四氯乙烯溶剂中，然后混合反应生成三甲胺-三氧化硫络合物的悬浮液。再将此悬浮液加入环己胺与氢氧化钠的水溶液，在60~70℃下反应生成环己氨基磺酸钠。也可将40g液体SO3溶解于200mLCH2C12，在-I0℃下滴加到150mL溶有56g三乙胺的溶液中，加毕后恒温反应15min生成三乙胺三氧化硫络合物。在20℃下滴加等摩尔的环己胺，反应1h，反应完全后加入250mL 10%的NaOH溶液，在60℃下反应1h。分出水层浓缩、冷却、结晶、抽滤、干燥得产品，收率约95%。此外，日本日东化学公司采用三氧化硫和环己胺的气相反应的工艺路线。环己胺和氨基磺酸(或盐)合成法日本吉富制药株式会社以环己胺和氨基磺酸钠为原料生产甜蜜素反应在180~200℃、轻油溶剂中进行，反应后经结晶、重结晶得成品，母液返回反应器重新使用。此法原料易得，操作简单，溶剂易回收，收率高。国内有关该工艺条件优化研究报道，将25g环己胺滴加到10g氨基磺酸和35g轻油的混合物，在165℃下反应3h，然后降温至130℃以下，加入41g10%的碳酸氢钠溶液使产物溶解，再蒸馏回收轻油和环己胺，最后粗品重结晶，产率97.5%。C6H11NH2+NH2SO3Na→C6H11NHSO3Na+NH3↑日本东洋化学药品株式会社以环己胺和氨基磺酸为原料生产甜蜜素反应在160~179℃、邻二氯苯中进行，第二步反应温度控制在130℃以下。未反应的环己胺和邻二氯苯用水蒸气蒸出后重新使用，反应物经结晶、重结晶得成品。此法原料廉价易得，溶剂易于回收，反应时间短，收率高。2CaH11NH2+NH2SO3H→C6H11NHSO3NH3C6H11[NaOH] →C6H11NHSO3Na环己胺与氯磺酸合成法这是日本一家公司的生产方法，2C6H11NH2+ClSO3H[＜5℃＝ →C6H11NHSO3NH3C6H11[NaOH] →C6H11NHSO3Na反应后经分离、浓缩、萃取得95%的成品。该法原料便宜，反应快，但副反应较多，设备腐蚀严重。生产方法 以环已胺为原料，用氯磺酸或氨基磺酸盐磺化成环已基氨基磺酸后与氢氧化钠作用而得。
安全信息危险品标志Xn危险类别码22安全说明36/37-24/25WGK Germany3RTECS号GV7350000TSCAYes海关编码29299000毒性Sodium cyclamate is a non-nutritive sweetener
that is about 30 times sweeter than cane sugar. The oral LD50s
in rats and mice are 15.25 and 17.0 g/kg, respectively. It was
banned as a food additive because of findings that it caused
bladder cancer in rodents. It appears to act as a promoter.
There is also evidence that it causes toxicity in the male reproductive
system.
MSDS信息
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Sodium N-cyclohexylsulfamate
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SigmaAldrich
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ALFA
中文
ALFA
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环己基氨基磺酸钠 化学药品说明书环拉酸钠|药典2005版环拉酸钠—环拉酸钠的测定—非水滴定法|药物分析方法信息
环己基氨基磺酸钠 价格(试剂级)更新日期产品编号产品名称CAS号包装价格2024/01/25HY-W014839环己基氨基磺酸钠Cyclamic acid sodium139-05-91g500元2024/01/16A18666环氨酸钠;环己基氨基磺酸钠;甜蜜素, 98%
Sodium cyclamate, 98%139-05-9250g493元
环己基氨基磺酸钠 上下游产品信息上游原料三甲胺石脑油，原油氨基磺酸三氧化硫环己胺四氯乙烯环拉酸氨基磺酸钠三甲胺三氧化硫
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甜味剂 糖精 蔗糖 辣椒精 乳糖醇 蜂蜜 铂 六氯铂酸钠 氯铂酸 (S)-2-己基胺 (R)-2-己基胺 氨基磺酸钠 甲基磺胺酸 氨基磺酸 环己胺 环拉酸 环己基氨基磺酸钠 甜蜜素 环拉酸钠
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甜蜜素——食品添加剂知多少 - 知乎
甜蜜素——食品添加剂知多少 - 知乎切换模式写文章登录/注册甜蜜素——食品添加剂知多少食在人食品知识搬运工，请多关照甜蜜素（sodium cyclamate），化学名称为环己基氨基磺酸钠，是一种常用甜味剂，其甜度是蔗糖的30～80倍，可用于饮料、果汁、冰激凌、糕点、蜜饯等食品。人体不吸收甜蜜素，几乎全部原样从粪便排出。联合国粮农组织（FAO）和世界卫生组织食品添加剂联合专家委员会（JECFA）建议其日容许摄入量（ADI）为 0~11mg/kg bw。甜蜜素在蜜饯凉果中的使用易超标，其主要原因为在蜜饯凉果中除了作为甜味剂使用外，更重要的功能是增加风味。除了蜜饯凉果外，在腌渍的蔬菜中，也发现许多边远县镇农贸市场自产自销的散装酱菜中超标率较高。使用应遵循《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760-2014）及《关于爱德万甜等6种食品添加剂新品种、食品添加剂环己基氨基磺酸钠（又名甜蜜素）等6种食品添加剂扩大用量和使用范围的公告 2017年第8号》、《国家卫生健康委员会关于（±）-1-环己基乙醇等食品添加剂新品种的公告 2018年第8号》的规定，我国各类食品中甜蜜素的最大使用限量如下：发布于 2023-02-14 10:41・IP 属地四川食品添加剂甜蜜素赞同 1添加评论分享喜欢收藏申请
环己基氨基磺酸_百度百科
基磺酸_百度百科 网页新闻贴吧知道网盘图片视频地图文库资讯采购百科百度首页登录注册进入词条全站搜索帮助首页秒懂百科特色百科知识专题加入百科百科团队权威合作下载百科APP个人中心收藏查看我的收藏0有用+10环己基氨基磺酸播报讨论上传视频化学物质环己基氨基磺酸是一种分子式为C6H13NO3S 的化工产品。 中文名环己基氨基磺酸外文名cyclohexyl-Sulfamic acid分子量179.23熔 点180 ℃分子式: C6H13NO3S 分子量: 179.23熔点: 180℃中文名称: 环己基氨基磺酸英文名称: cyclohexyl-Sulfamic acid化学性质：强酸，可看作氨基磺酸中氨基上第一个氢被环己基取代。在热水中分解为环己醇和氨基磺酸：C6H11NHSO3H + H2O ==== C6H11OH + H2NSO3H作用：1、做酸化剂，因为在热水中分解为环己醇和氨基磺酸，故可以当作氨基磺酸使用。2、合成甜味剂：时期和钠、钙等金属形成的碳酸盐反应可得到高度甜味剂。3、溶解金属：环己基氨基磺酸沿多数易溶，可以溶解大多数金属。合成：环己醇和氨基磺酸在焦磷酸中脱水制得。新手上路成长任务编辑入门编辑规则本人编辑我有疑问内容质疑在线客服官方贴吧意见反馈投诉建议举报不良信息未通过词条申诉投诉侵权信息封禁查询与解封©2024 Baidu 使用百度前必读 | 百科协议 | 隐私政策 | 百度百科合作平台 | 京ICP证030173号 京公网安备110000020000甜蜜素 - 搜狗百科
- 搜狗百科甜蜜素(Sodium Cyclamate)，化学名称“环己基氨基磺酸钠”，是一种人工合成的食品甜味剂，化学式为C6H12NNaO3S，甜度是蔗糖的30～40倍。[1][2] 其制法是由氨基磺酸与环己胺及氢氧化钠反应而成。一般作为非营养型合成甜味剂添加到食品中。作为中国允许使用的食品添加剂，甜蜜素被广泛地用于糕点、饮料、蜜饯、果脯、果汁、冰激凌等各类食品中。[2] 1969年，因用糖精-环己烷氨基磺酸钠喂养的白鼠发现患有膀胱癌，故1970年美国、日本相继禁止使用。在随后的继续研究中，没有发现本品有致癌作用[3]。人口服环己烷氨基磺酸钠，40%由尿排出，60%由粪便排出，无蓄积现象。中国《食品添加剂使用卫生标准》(GB 2760-2014)对食品加工中甜蜜素用量进行了严格限制。2017年10月27日，世界卫生组织国际癌症研究机构公布的致癌物清单初步整理参考，环己烷氨基磺酸钠在3类致癌物清单中。[4]网页微信知乎图片视频医疗汉语问问百科更多»登录帮助首页任务任务中心公益百科积分商城个人中心甜蜜素编辑词条添加义项同义词收藏分享分享到QQ空间新浪微博甜蜜素（Sodium Cyclamate），化学名称“环己基氨基磺酸钠”，是一种人工合成的食品甜味剂，化学式为C6H12NNaO3S，甜度是蔗糖的30～40倍。[1][2]其制法是由氨基磺酸与环己胺及氢氧化钠反应而成。一般作为非营养型合成甜味剂添加到食品中。作为中国允许使用的食品添加剂，甜蜜素被广泛地用于糕点、饮料、蜜饯、果脯、果汁、冰激凌等各类食品中。[2]1969年，因用糖精-环己烷氨基磺酸钠喂养的白鼠发现患有膀胱癌，故1970年美国、日本相继禁止使用。在随后的继续研究中，没有发现本品有致癌作用[3]。人口服环己烷氨基磺酸钠，40%由尿排出，60%由粪便排出，无蓄积现象。中国《食品添加剂使用卫生标准》（GB 2760-2014）对食品加工中甜蜜素用量进行了严格限制。2017年10月27日，世界卫生组织国际癌症研究机构公布的致癌物清单初步整理参考，环己烷氨基磺酸钠在3类致癌物清单中。[4]中文名甜蜜素展开化学式C6H11NHSO3Na展开EINECS登录205-348-9展开水溶性>=10 g/100 mL(20°C)展开应用食品添加剂展开CAS登录号139-05-9展开安全性描述S36/37展开危险性描述R22展开英文名Sodium Cyclamate展开分子量201.22展开熔点265°C展开外观白色透明晶体展开别名环己基氨基磺酸钠 、环己烷氨基磺酸钠 、环拉酸钠[2]展开密度1.32 g/cm³展开危险性符号Xn展开展开参考资料：1. 刘宁、沈明浩.《食品毒理学》.中国轻工业出版社.2007.2. 馒头里偷加甜蜜素，50余万个流入市场……7人获刑新浪[引用日期2023-12-02]3. 中国食品添加剂和配料协会.《食品添加剂手册》.中国轻工业出版社.2012.4. 世界卫生组织国际癌症研究机构致癌物清单 3类致癌物清单(共502种)绍兴市市场监督管理局[引用日期2023-12-02]5. 环己基氨基磺酸钠化学+[引用日期2023-12-02]6. GB 2760-2014食品安全国家标准[引用日期2023-12-02]7. 糖 词条标签：科学百科农业科学分类中国食品科学技术学会科学学科化学免责声明搜狗百科词条内容由用户共同创建和维护，不代表搜狗百科立场。如果您需要医学、法律、投资理财等专业领域的建议，我们强烈建议您独自对内容的可信性进行评估，并咨询相关专业人士。词条信息词条浏览：278472次最近更新：23.12.02编辑次数：29次创建者：刺刺突出贡献者：新手指引了解百科编辑规范用户体系商城兑换问题解答关于审核关于编辑关于创建常见问题意见反馈及投诉举报与质疑举报非法用户未通过申诉反馈侵权信息对外合作邮件合作任务领取官方微博微信公众号搜索词条编辑词条 收藏 查看我的收藏分享分享到QQ空间新浪微博投诉登录企业推广免责声明用户协议隐私政策编辑帮助意见反馈及投诉© SOGOU.COM 京ICP备11001839号-1 京公网安备110000020000环己基氨基磺酸钠 | 139-05-9
环己基氨基磺酸钠 | 139-05-9
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网站主页 >> CAS数据库列表 >> 环己基氨基磺酸钠
环己基氨基磺酸钠
化学性质 鉴别试验 含量分析 毒性 使用限量 环己基氨基磺酸钠 试剂级价格
环己基氨基磺酸钠
CAS号:
139-05-9
英文名:
Sodium N-cyclohexylsulfamate
英文别名:
SODIUM CYCLAMATE;CYCLAMATE;CYCLAMATE SODIUM;N-CYCLOHEXYLSULFAMIC ACID SODIUM SALT;asugryn;ibiosuc;sucrum7;sugarin;sugaron;cyclamic
中文名:
环己基氨基磺酸钠
中文别名:
甜密素;环拉酸钠;环氨酸钠;环己胺磺钠;水中甜蜜素;環己胺磺酸鈉;环拉酸 钠盐;甜蜜素水合物;甜蜜素对照品;甜蜜素,98%
CBNumber:
CB8713674
分子式:
C6H14NNaO3S
分子量:
203.23
MOL File:
139-05-9.mol
化学性质
安全信息
用途
价格
供应商 384
化学性质
安全信息
用途
价格
供应商 384
环己基氨基磺酸钠化学性质
熔点:
>300 °C (lit.)
密度:
1.58[at 20℃]
蒸气压:
0.002Pa at 150℃
储存条件:
room temp
溶解度:
200g/l
形态:
Powder
颜色:
White
PH值:
5.5-7.5 (100g/l, H2O, 20℃)
水溶解性:
>=10 g/100 mL at 20 ºC
Merck:
14,2703
BRN:
4166868
稳定性:
Hygroscopic
InChIKey:
UDIPTWFVPPPURJ-UHFFFAOYSA-M
LogP:
-2.63 at 20℃
CAS 数据库:
139-05-9(CAS DataBase Reference)
(IARC)致癌物分类:
3 (Vol. Sup 7, 73) 1999
EPA化学物质信息:
Sodium cyclamate (139-05-9)
安全信息
危险品标志:
Xn
危险类别码:
22
安全说明:
36/37-24/25
WGK Germany:
3
RTECS号:
GV7350000
TSCA:
Yes
海关编码:
29299000
毒性:
Sodium cyclamate is a non-nutritive sweetener
that is about 30 times sweeter than cane sugar. The oral LD50s
in rats and mice are 15.25 and 17.0 g/kg, respectively. It was
banned as a food additive because of findings that it caused
bladder cancer in rodents. It appears to act as a promoter.
There is also evidence that it causes toxicity in the male reproductive
system.
环己基氨基磺酸钠 MSDSSodium N-cyclohexylsulfamate
环己基氨基磺酸钠 化学药品说明书环拉酸钠|药典2005版环拉酸钠—环拉酸钠的测定—非水滴定法|药物分析方法信息
环己基氨基磺酸钠性质、用途与生产工艺
化学性质
白色结晶性粉末，无臭，甜度为蔗糖的40~50倍。溶于水(1g/5mL)，微溶于丙二醇(1g/25mL)，不溶于乙醇、氯仿、苯和乙醚。10%的水溶液Ph值为6.5。不吸潮，耐碱、耐热(分解温度28℃)、耐光。小白鼠经口LD5018000mg/kg，Adl 0~11mg/kg(FAO/WHO，1994)。
鉴别试验
溶于水，几乎不溶于乙醇。按OT-42方法测定。在1%的试样液10ml中加盐酸1ml，混合，加氯化钡试液(TS-37)1ml。所得溶液仍应澄明，如再加亚硝酸钠试液(TS-226)1ml。则有白色沉淀形成。钠试验阳性(IT-28)。
含量分析
将试样在105℃：下预经干燥1h后，精确称取约0.4g，溶于由50ml水和5ml稀盐酸试液(TS-117)配成的混合液中，用0.1mol/L亚硝酸钠液滴定。当滴定至最后1ml滴定液时，应逐滴加入，其终点由沾有碘淀粉试纸的玻璃棒伸人被滴定液中时立即出现蓝色为止，或用电位滴定法确定终点。当滴定完全时，被滴液维持1min后仍能重现上述终点现象。每ml0.1mol/L亚硝酸钠液相当于环己基氨基磺酸钠(C6H12N3NaOS)20.12mg。
毒性
ADI值0～11mg/kg(以环己基氨基磺酸计；FAO/WHO，2001)。LD5015250mg/kg(大鼠，经口)；饲料中加1.0%饲养白鼠2年，无异常现象。对人体，内服后40％由小便排出，60%由大便排出。按美国规定(FDA§189．135，2000)，本品仍禁止直接加入或用于食品。
使用限量
GB 2760—2002(g/kg)：酱菜、调味酱汁、配制酒、糕点、饼干、面包、雪糕、冰淇淋、冰棍、饮料、果冻，0.65；蜜饯，1.0；瓜子，2.0；陈皮、话梅、话李、杨梅干，8.0。
用途
用作食品加工的甜味剂，药品、化妆品、饲料的添加剂
用途
该品甜度约为蔗糖的30倍。稀释1：10000（蔗糖1：140，糖精1：50000）仍可感觉到甜味。作为非营养甜味剂应用于各个方面。使用浓度不宜超过0.4%，以缓和苦味。按我国GB2760-86规定，可用于清凉饮料、冰淇淋、糕点和密饯。另按GB2760-89补充规定，还可用作酱菜类、调味酱法、配制酒、糕点、饼干、面色等的添加剂。
用途
甜蜜素是较普遍使用的非营养人工合成甜味剂。在人体内不被吸收，不产生热量，不致龋。口感接近蔗糖，常与糖精钠(10：1)混用，可掩盖糖精钠的苦味。可用于陈皮、话李、杨梅干、话梅，最大使用量8.0g/kg；在蜜饯中最大使用量1.0g/kg；在酱菜类、调味酱汁、配制酒、饮料、冰棍、冰淇淋、雪糕、糕点、饼干和面包中最大使用量0.65g/kg。
用途
无营养甜味剂。可用于各个方面，主要供糖尿病患者用。使用浓度不宜超过0.4%，以缓和苦味。
生产方法
由环己胺用氯磺酸或氨基磺酸盐磺化成环己基氨基磺酸后，用氢氧化钠中和、精制而成。
生产方法
环己胺和三氧化硫合成法这是美国Baldwin-Montrose化学公司的生产方法，(CH3)3N+SO3→(CH3)3NSO3[C6H11NH2] →[NaOH] →C6H11NHSO3Na先将三甲胺和三氧化硫分别溶解于四氯乙烯溶剂中，然后混合反应生成三甲胺-三氧化硫络合物的悬浮液。再将此悬浮液加入环己胺与氢氧化钠的水溶液，在60~70℃下反应生成环己氨基磺酸钠。也可将40g液体SO3溶解于200mLCH2C12，在-I0℃下滴加到150mL溶有56g三乙胺的溶液中，加毕后恒温反应15min生成三乙胺三氧化硫络合物。在20℃下滴加等摩尔的环己胺，反应1h，反应完全后加入250mL 10%的NaOH溶液，在60℃下反应1h。分出水层浓缩、冷却、结晶、抽滤、干燥得产品，收率约95%。此外，日本日东化学公司采用三氧化硫和环己胺的气相反应的工艺路线。环己胺和氨基磺酸(或盐)合成法日本吉富制药株式会社以环己胺和氨基磺酸钠为原料生产甜蜜素反应在180~200℃、轻油溶剂中进行，反应后经结晶、重结晶得成品，母液返回反应器重新使用。此法原料易得，操作简单，溶剂易回收，收率高。国内有关该工艺条件优化研究报道，将25g环己胺滴加到10g氨基磺酸和35g轻油的混合物，在165℃下反应3h，然后降温至130℃以下，加入41g10%的碳酸氢钠溶液使产物溶解，再蒸馏回收轻油和环己胺，最后粗品重结晶，产率97.5%。C6H11NH2+NH2SO3Na→C6H11NHSO3Na+NH3↑日本东洋化学药品株式会社以环己胺和氨基磺酸为原料生产甜蜜素反应在160~179℃、邻二氯苯中进行，第二步反应温度控制在130℃以下。未反应的环己胺和邻二氯苯用水蒸气蒸出后重新使用，反应物经结晶、重结晶得成品。此法原料廉价易得，溶剂易于回收，反应时间短，收率高。2CaH11NH2+NH2SO3H→C6H11NHSO3NH3C6H11[NaOH] →C6H11NHSO3Na环己胺与氯磺酸合成法这是日本一家公司的生产方法，2C6H11NH2+ClSO3H[＜5℃＝ →C6H11NHSO3NH3C6H11[NaOH] →C6H11NHSO3Na反应后经分离、浓缩、萃取得95%的成品。该法原料便宜，反应快，但副反应较多，设备腐蚀严重。
生产方法
以环已胺为原料，用氯磺酸或氨基磺酸盐磺化成环已基氨基磺酸后与氢氧化钠作用而得。
环己基氨基磺酸钠
上下游产品信息
上游原料
氨基磺酸钠
三甲胺三氧化硫
三氧化硫
石脑油，原油
三甲胺
氨基磺酸
四氯乙烯
环己胺
环拉酸
下游产品
环己基氨基磺酸钠 试剂级价格 更新日期产品编号产品名称CAS编号包装价格2024/01/25HY-W014839环己基氨基磺酸钠Cyclamic acid sodium139-05-91g500元2024/01/16A18666环氨酸钠;环己基氨基磺酸钠;甜蜜素, 98%
Sodium cyclamate, 98%139-05-9250g493元
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